工程實作

工程實績 - 神學教廚
「現代後廚準備」理念的崛起透過選用專業廚具、烹飪用料,廚師就能節省時間,省去一些前期工作,使他們可更有餘力進一步發展專業技能和創意。巧妙的前期準備可減少後廚的壓力、工作時間和成本。

主餐式清粥小菜/內場蒸烤箱 2D規劃
清粥小菜是台灣人日常飲食之一,它含有兩種品項的組合:一樣是清粥、一樣是小菜,少了其中一項就不成套了。台灣在農業時代階段,清粥小菜多出現在早餐與宵夜中,然而隨著步入工商業社會,越來越精緻化

主餐式清粥小菜/外場用餐區
清粥小菜是台灣人日常飲食之一,它含有兩種品項的組合:一樣是清粥、一樣是小菜,少了其中一項就不成套了。台灣在農業時代階段,清粥小菜多出現在早餐與宵夜中,然而隨著步入工商業社會,越來越精緻化





















