工程實作
快炒類的小吃店 -風機靜電舊換新
快炒類的小吃店都會製作炒飯、炒麵等等的餐點,大火快炒的餐點都會有較大量的油煙產生。而許多店家長期因為抽風設備效果不佳備受困擾,為了避免這樣的問題產生,我們可依照老闆的需求來配置適合的油煙過濾設備,..
工程實績 - 神學教廚
「現代後廚準備」理念的崛起透過選用專業廚具、烹飪用料,廚師就能節省時間,省去一些前期工作,使他們可更有餘力進一步發展專業技能和創意。巧妙的前期準備可減少後廚的壓力、工作時間和成本。
主餐式清粥小菜/內場蒸烤箱 2D規劃
清粥小菜是台灣人日常飲食之一,它含有兩種品項的組合:一樣是清粥、一樣是小菜,少了其中一項就不成套了。台灣在農業時代階段,清粥小菜多出現在早餐與宵夜中,然而隨著步入工商業社會,越來越精緻化
主餐式清粥小菜/外場用餐區
清粥小菜是台灣人日常飲食之一,它含有兩種品項的組合:一樣是清粥、一樣是小菜,少了其中一項就不成套了。台灣在農業時代階段,清粥小菜多出現在早餐與宵夜中,然而隨著步入工商業社會,越來越精緻化
整店規劃-Gelateria義式冰淇淋館
遠近馳名的義式冰淇淋,以它的多種口味、手工製作跟營養價值聞名。與美式冰淇淋之不同處極多,不論是成分、製造過程、營養價值跟質感都有差異。義式冰淇淋不使用人工香精或甜味劑,強調其天然製程並富有營養價值。