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從唯心美學開始—和清寂的精神，極簡主義的氛圍，有了最完整的實踐。
後漢年代，壽司已在中國流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。當時是一些商旅，用醋醃製飯團，再加上海產或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧，後來廣泛地流傳日本，當時的配料更用上各種剌身，並名為「江戶散鮨」..
「潮流古早味」，說傳統好像太過落後，說精緻太過於浮誇，或許就是這樣恰到好處跟上時代轉變而不被淘汰
安平巷弄x散步甜品夕陽微照，恣意享受古蹟文化薰陶
府城一甲子台南新風貌舊時監獄宿舍搖身一變成文創咖啡徜徉老屋穿梭古今歷經一甲子歲月的洗禮現已是結合文創、餐廳，人文藝術休憩的好地方
Bingnaked."裸食風潮"-高度文明化後，反省環保與健康的飲食，除去人類製造的調味，享用大地之母給予的禮物，淨空身心靈。
「九條好漢在一班~」士兵、國軍為國家效力，飲食、糧餉自然是兵力不可或缺的一環因此能夠一次煮出百人份的專業設備，不管對掌廚的，食客，自是必備。
利用窄長空間搖身成早午餐輕食廚房
狹長地型佳恩餐科依然能針對客戶需求，精準設計出一套完美廚房設備。
時尚麵館將傳統麵食轉型為先進炫耀的概念店
打破一定要有「門」的傳統，營造出開闊的空間
有別於以往舊式廚房以更寬廣環境做員工廚房
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將虛構草稿注入行動的靈魂轉化新夢想實現
半開放式空間得兼具美觀與實用功能創造優質舒適的用餐環境
半開放式空間得兼具美觀與實用功能創造優質舒適的用餐環境夜半小弄食麵飄香
專業設計規劃透明化工程品質美感兼具
優質的食材需要好的廚師好的廚師需要對的廚房
噴霧玻璃壓邊讓冷冰冰白鐵色系添增幾分活潑感受
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