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產品詳細資料
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【簡單X空間】- 創意小吃
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列印商品資訊:
  • 【簡單X空間】- 創意小吃
  • 擁有好的動線規劃,有標準規律的前置作業,就可以大大降低人力配置
  • 價格請來電洽詢
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詳細說明

現今普遍的各色餐廳,要創造屬於自己的餐飲事業,除了具備創業家精神之外,整體規畫、店面裝潢、生財設備來源、水電佈置規畫、原物料來源、菜單設計及服務,樣樣不能馬虎,將開店事宜流程化,有計畫的完成創業夢想,才不會發生東缺西漏的情況。尋覓許多餐飲設備,在客戶有限的空間下,能妥善運用各個空間就是【佳恩餐科】最大的特點。



佳恩餐科規劃,所有主烹調設備集中於一側,配合煙罩,符合工作動向流程。

↑由左至右

1.單槽手工水槽+手工水槽平台 商品連結:http://www.jia-en.com.tw/product_info.php/info/p567_------------------.html

2.雙口快炒爐 商品連結:
http://www.jia-en.com.tw/product_info.php/info/p489_-------------------Part2.html

3.二手六孔下台板平口爐

4.訂製款3F工作平台

5.四門半凍藏冰箱(台灣製造)

6.訂製款專業煙罩




【詳細圖】





一間優質且乾淨的廚房做出美味料理,環境清潔不可少,地板清潔直接將雜廚排入水溝,排入廚餘槽








排油煙罩部分
地形狹長的空間,油煙處理部分更要講究,有水及火源的地方即會產生水蒸氣,為免去內場員工,因熱氣帶來的不適,或讓食客聞油煙味,排油煙罩不可或缺,優良的工作環境,也能增加工作效率。


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